三次市の道の駅ゆめランド布野と広島大学学生等による 「酒粕アイス試作会」と意見交換会などを4月16日（土）に実施しました。
三次市のゆめランド布野に到着後、ミーティングを行い、地域のお米を原料にした酒粕の調整、アイスの試作、分析用のサンプリングなどを行い、地元の方々とネーミングやキャッチフレーズなどの意見交換を行いました。また、アイスの試作品を試食評価し、全員が評価結果を共有しました。学生からは、ユニークで積極的な発言が出され、今後に期待される内容になりました。
当日は、ゆめランド布野支配人、三次市役所政策部長、企画調整課長が出席され、意見交換にも加わっていただきました。大学は、教養ゼミの担当及びCOC担当教職員が参加し、参加学生が10名の活動や意見交換の様子を見守りました。
アイス用酒粕の調整とサンプリング
アイスの分析用サンプリング
ネーミングは？
インタビューに答える学生